【中評価】「自然体なあっさりベーグル。」 「レビュアー」さんの「ルコラ　くるみベーグル」についてのクチコミ・評価

自然体なあっさりベーグル。
スーパーに数種並んでいた単体入のベーグル、熊本県にショップを構えるベーグル専門店ルコラさんと言うところのくるみベーグルを頂きました。
基本的なプレーンベーグルがなぜか入っておらず、後はブルーベリーヨーグルトやチョコレート等、生地に味が付いているものばかりだった為、生地自体はプレーンなこちらを購入したものです。
脂質が少なめで卵不使用なベーグル、袋パッケージに表記された原材料は小麦粉にトッピングのくるみ、後はきび砂糖と焼き塩、パン酵母程度と言った必要最低限なものばかり。
その超ナチュラル志向な原材料に安心感を持ちながら先ずは生食にて一口試食、モチモチ感はありつつもあまり詰まった密集感では無く、その後にじわりと滲み出るやさしい砂糖黍のような甘みが広がります。
要所にくるみのカリカリとした食感と香ばしさが表れ、あっさりとしたベーグル生地の味わいにアクセントをプラス。全体的に淡白な味ではありますが、余計な風味や合成化学材料等が入っていない安心感が何よりも優ります。
軽く温めれば表面が香ばしく、また内側の生地もふんわり柔らかに。味や食感のインパクトは弱いながら、食する者の身体に対する気遣いを感じさせる一品でした。
購入金額は170円、これも原材料からの手間暇代なのかなぁと思います。