「ほろ苦さにキリッと映える柑橘の爽やかさ。」 「レビュアー」さんの「森永製菓　ベイク　ノワール」についてのクチコミ・評価

ほろ苦さにキリッと映える柑橘の爽やかさ。
チョコレートを焼いた2層の異なる食感が楽しめるベイクに限定フレーバーが新登場、こちらのベイクノワールを頂きました。
Noir=黒という名称が表すように表面を濃茶で覆ったビターチョコレートをメインにしたシックな装い。その落ち着いた風貌に合うカカオ感が既に漂ってきます。
表面はさらりとした手指が汚れにくいお馴染みの質感、しかし香りからしていつものまろやかな甘みはあまり感じられません。
一粒試食してみると、サクッ。ほろり。とした食感はそのままに、キツさを極力抑えた上品な苦味がじわりと口内に広がります。
そのビターさに沿って香り立つ柑橘類を思わせる爽やかな芳香、如何にも香り付けました。と言った悪目立ちするわざとらしさではなく、
さり気なく漂う自然さが印象的です。
内側はしっとりと柔らかな口溶け、その味わいも表面と同様にビターさが強いのですが、幾分ウェットな食感なので苦味が和らいでいるように感じられます。
ビターフレーバーには好相性の柑橘系、その香りと風味がシンプルに映える香りがスタイリッシュなベイクが楽しめました。