【高評価】「とろけた後には生クリーム感。」 「レビュアー」さんの「町村農場　特製　新鮮純良バター」についてのクチコミ・評価

とろけた後には生クリーム感。
100年以上もの歴史を持つ北海道の酪農メーカー、町村農業さんの缶詰バター、昔ながらの製法で作られた純良バターを頂きました。
中味は生乳と食塩から成るごくオーソドックスな有塩バター、薄クリーム色の固形状からは乳臭さではないミルク風味が漂います。
使う分だけ小分けにした後、プレーンな食パンに適量塗布して一先ず試食すると、まろやかな乳感のコクに柔らかな塩気がふわりとパン生地を包み込み、バターがとろけた余韻には生クリームのようなまろみが残るおいしさです。
それはお料理に活用しても同じ事、油っぽいギトギト感にはならない上質オイルを思わせるしなやかな油脂感です。
価格は1000円前後のやや高め設定な代物でしたが、味わいや品質、また滅多に入手出来ない事を考慮すれば相当額かなと思います。