【高評価】「減塩を感じさせないしっかりした旨味。梅の風味は控えめ」 「カクヘニソムス」さんの「玉露園　減塩うめこんぶ茶」についてのクチコミ・評価

減塩を感じさせないしっかりした旨味。梅の風味は控えめ
ホタテや椎茸のエキスも加えることにより、塩味の薄さを感じさせないしっかりした旨味が出てますね。それが昆布茶としては邪道と見る向きもなくはないでしょうが……。また梅の風味は控えめですが、あんまり酸っぱくなっても飲みづらいのでこれはこれでいいかなと思います。いちおう後味にそれとわかる程度には感じますし。香りはもう少しあってもいいかもしれません。
あと余談ですがアレンジメニューとして蒸しパンの味付けに使ってみたところ、これが驚きチーズそっくりの味に。生地のふわふわもちもち感も手伝って、とろけたチーズをふんわり泡立てたような味わいになったのは驚きでした。