【高評価】「淡い甘みに香ばしくるみのコクが映える。」 「レビュアー」さんの「ローソン　実りベーカリー　新潟県産米粉のくるみパン」についてのクチコミ・評価

淡い甘みに香ばしくるみのコクが映える。
ローソンオリジナルブレッド、実りベーカリーシリーズより今週の新作として発売されたこちら、新潟県産の米粉を用いたくるみパンを頂きました、製造元は山崎製パンさんです。
某チェーンベーカリーのくるみパンと同じような星形の小振りなパンにはちらほらとくるみの欠片が見え隠れしており、こんがりきつね色に焼き上げられた表面生地からはふわりと甘い香りが漂います。
米粉使用の食品と言えばしっとりモチモチとした食感が特徴的な物が多く、こちらもご多分に漏れず、指先が吸い付くような質感です。
先ずは生地本来の味を堪能すべく生食にて試食、引き感のある生地からは淡くやさしい甘みが広がり、カリッとした食感のくるみの風味がよく映えています。
次いで軽くトーストしてみると、パン生地とくるみの香ばしさがよりアップ、サクッとした表面生地の内側はふんわりやわらか、その上もっちり。米粉パンのおいしさが最大限に活かされたおいしさです。
くるみはカリカリ感が強調され、小粒でも存在感ある風味を発揮、もちろん生食でも十分おいしく頂けるのですが、食感や旨みを楽しみたいのであればトースト推奨なパンかと思います。