【中評価】「山椒の香りが爽やか。」 「レビュアー」さんの「ｔａｂｅｔｅ　ゆかりの　北海道　北海道産秋鮭の石狩鍋風」についてのクチコミ・評価

山椒の香りが爽やか。
国分食品さんと言うメーカー製の即席スープ、日本各地のご当地鍋をそれぞれピックアップしたシリーズのうち、北海道の石狩鍋をイメージしたこちらのスープを頂きました。
実際に北海道産味噌を用いたベースに鮭、きのこ類、野菜等を組み合わせて昆布出汁でまとめたスープ、フリーズドライタイプの利便性ある形状にした上からお湯を注ぐとふわっとお味噌と甘い鮭の香りが漂います。
一口試食すると、柔らかな昆布と米味噌の味わいがありつつも、それより目立つ山椒風味が際立つ爽やかな味わいが広がります。
具材の鮭や野菜の食感も歯切れよく、お出汁と程好く交わり合うおいしさが楽しめるのですが、その淡く繊細な味よりも薬味が前に突出し過ぎかなと感じる味わいです。
個人的に山椒風味がやや苦手な事もあり気に障るだけなのかも知れませんが、もう少し鮭や味噌スープの柔らかい味わいを活かして欲しいなと思いました。