【高評価】「蒸しパンだけど」 「ゆち」さんの「日糧　ようかん風蒸しパン」についてのクチコミ・評価

蒸しパンだけど
和生菓子の区分です。

ようかん風に仕立てたこし餡の上に黒ごま風味の
蒸しパン生地という変わった作り。

適度に粘度のある餡子はしっかりとした甘さです。

反して上の蒸しパン生地は甘さ控え目で
黒ごまの味わいは強くないものの仄かに香る
黒ごまの香ばしさもあって餡子との相性は勿論良し。

むっちりした蒸しパンの食感は良いのですが
個人的にはごまのプチプチ感があったら
嬉しかったなぁと思いました。

あと黒ごまの風味は餡の甘さに負けてしまっている印象。

ようかん風というならば餡はもっとしっかり目に
固めてあっても良かったかも。

とはいえ、餡とごまの組み合わせは間違いないし
斬新な商品は心惹かれるものがあります。

餡付きの蒸しパンとしては美味しかったです。

トースターで焼いてカリッともちっとした
生地にするのが気に入りました。