【高評価】「甘酸っぱい幸運を包むさっくりパイ。」 「レビュアー」さんの「タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　ガレット・デ・ロワ」についてのクチコミ・評価

甘酸っぱい幸運を包むさっくりパイ。
タカキベーカリーさんのITSUTSUBOSHIシリーズから新作として発売されたうちの一つ、ヨーロッパの伝統スイーツ、ガレット・デ・ロワを再現した菓子パンを頂きました。
小振りな丸型に仕立てたパイ生地でアーモンドクリームを包み、幸運を象徴する”フェーヴ”と呼ばれる当たり品を共に巻き込んでいます。
本場ではそのフェーヴはお人形だったりと必ずしも食品ではない模様ですがそこは製パン品、クランベリーの実を一粒忍ばせ、それを幸運のモチーフにしたようです。
表面に刻印された模様も中々本格的な生地を切り分け試食してみると、香ばしいサクサクの生地にまろやかでコクのあるアーモンドクリームが重なる風味豊かなおいしさが広がります。
そしてクランベリーに辿り着き、噛み締めるとジュワッと溢れる甘酸っぱい味わいが爽やかな幸せを与えてくれます。
時期としてはやや早いものの、新たな年を楽しく、おいしく堪能出来る一品かなと思います。