【高評価】「六花亭でマルセイと名付けば…」 「ゆち」さんの「六花亭　マルセイバターケーキ」についてのクチコミ・評価

六花亭でマルセイと名付けば…
誰もが浮かぶであろうマルセイバターサンドですが全くの別物です。
マルセイバターを使用したスポンジにチョコレートガナッシュをサンドした商品です。

外装から見た印象は大きいなと思いましたが中身はマルセイバターサンドと同じくらいの長さで想像していたよりだいぶ小ぶりなサイズ。

生地はみっちりと詰まった手触りで食べれば、ふんわりしっとり。

ふわっと香るバターの香りに後口に広がる卵の香り。
バターよりも卵の香りが強くちょっとカステラチックな味わい。
だけどたっぷりのバターを使用しているからかしっとり口溶けの良い生地になっています。

しつこい甘さもなく、間に挟まれたチョコレートガナッシュのカカオ感とビターな味わいがアクセントに。

バターケーキから想像する重たさはなく、寧ろ全体的に落ち着いた味わいだなと思いました。
バターと卵の味わいが生きた素材感のある味で素朴さがあり、サイズと形状的にも食べやすいです。

個人的にはバターサンドを基軸にバターサンドのビスケットを敷いたり間は六花亭らしくホワイトチョコとレーズンのクリームなどがサンドされていたら良かったなー…と。
シンプルな美味しさが楽しめるお菓子でした。