【高評価】「｢グレーズ｣という素材が大好きなので」 「ゆち」さんの「日糧　あんシュガークラウン」についてのクチコミ・評価

｢グレーズ｣という素材が大好きなので
それだけで魅力的なのに更に粒あん×デニッシュという魅惑商品。

店頭で見るとグレーズの量、重量感にも差があったので重くてグレーズが多いものを選択。

でも、これが失敗だったか...。
隙間があって軽い物は中の餡が見えていたのですが重い方が...と欲張ったのがダメだったかもしれません(笑)
重い＝生地率が高いの公式だったかも。

なので餡は生地の間を捲れば一応入っていますがかなーり薄塗りで、小豆皮が張り付いていますという感じ...。

冷蔵庫保存のせいか生地もパサパサとかではないのですがやたらと噛み応えのある食感というか...。
デニッシュらしいふんわり感や口溶けの良さはなく。

生地自体がほんのりミルク風の優しい甘さでグレーズは甘ったるさやベタつきも少ないので食べやすいのですが、個人的にはデニッシュのバター感に餡、グレーズというコテコテを期待していたので随分とあっさりしてしまって物足りないお味でした。

レンジでふわっ、少しもちっと、トーストで溶け固まったグレーズのシャリシャリ感、外生地のサクッと感を楽しむ方が美味しく頂けました。

餡子を自分で足すのも良いかも。
シナモンシュガーをかければシナモンロール風です(笑)