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雪見だいふくみたい!
「モッツアレラのような」と書いてありますが別物でした。しかし、これはこれで面白い食感&ハマりそう。

まず、雪見だいふくの周りの求肥みたいな皮に包まれているお饅頭のよう。ちなみにこの周りの皮は豆乳で作ったようです。もっちりみよーんやわやわな半透明の皮、くず粉や片栗粉でかためたような食感。原材料見ると寒天・・・?でも寒天らしくない。あ、加工でんぷんか。この独特のもっちりみよーんと感は。

そしてその求肥調の皮の中はスプーンですくってもなかなか切れない^m^弾力があり、もっちりミヨーンと伸びる伸びる!豆腐感ゼロの新しい食感!旨い。これはデザートだ!さっそくメープルシロップかけて食べたら合う!ハマる!面白い!

豆腐の常識を覆した豆腐。豆腐は和食というイメージにとどまらない新たな可能性が今、ここにある。

カロリー101㎉

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入手:購入品/スーパー/イトーヨーカ堂

食べた日:2016/11

投稿日:2016/11/19

コメント一覧 (10件)

他の7件のコメントを表示

お豆腐コーナーです!相模屋という、よく面白いお豆腐を沢山販売してくれるメーカーさんです(#^.^#)見かけたらぜひ!
今日行ったスーパーには無かったけど同メーカーの生豆腐は販売がありました! また別のお店で見てみます。ありがとね!
いえいえ、(#^.^#)見つかるといいな~♪ちなみに相模屋さんのもっちもちの厚揚げも美味しいですヨー

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