【高評価】「愛知県民ならおさしみに必須のコレ」 「まろまぶ」さんの「イチビキ　超特選　おさしみ溜」についてのクチコミ・評価

愛知県民ならおさしみに必須のコレ
愛知県民ならば一度は目にしたことのあるこのボトル。
イチビキさんのお刺身につけるお醤油（厳密には溜り醤油）です。

溜り醤油なので味は非常に濃厚。たまに親戚がきて、お刺身に
このお醤油を出すと大抵は厳しい表情をしています（笑）
それだけ味が濃く、悪く言うとお刺身の味を消してしまうぐらいの
パンチがあります。

それでも昔に比べると味がマイルドになったんじゃないかな。

最近ではスーパーのお刺身も鮮度流通がしっかりし美味しくなりました
ので、こういう濃い醤油を使うよりも、普通のお醤油を使うことが
多くなりましたが、たまにイチビキの濃いさしみ溜りが食べたく
なるんですよねえ（笑）