【高評価】「鰹が青味を旨くする！」 「モモコとモココ」さんの「セブン-イレブン　ゴーヤ増量　ゴーヤーチャンプルー」についてのクチコミ・評価

鰹が青味を旨くする！
ゴーヤは生食する程好きで、幾度となくリピの此方♪
蓋を開けますと、鰹のいい香り。
では頂きます♪

感想は『鰹で優しいゴーヤチャンプル！』です！

まず一口。

鰹のダシが主体となった味付けで、塩胡椒の下味に醤油の仄かな風味と、サッパリ目な味わい♪
鰹の香りは豊かで、野菜の青味と匂いの癖を上手く抑え、ハッキリとした和風のお味に。
下味は濃過ぎず、具材の味わいも楽しめる塩梅です。

しっかりと火の通ったゴーヤは、コリコリと程よい食感！
薄めのスライスで食べ易く苦さも抑えられており、青味の中に仄かな苦味を感じる程度ですね。
ゴーヤ好きの方には物足りないかと。

豆腐は水っぽさもなく固さがあり、ダシと下味で淡白な印象はなく、豆腐の風味も感じられます♪
人参、玉ねぎ、もやしとシャキシャキな歯応えはゴーヤとの変化もあり、野菜の味も噛む毎に滲んで豊かな味わいに！

卵は炒られた中に味がよく染みており、柔らかな食感で具材と絡まり、味を行き渡らせている印象。
豚肉は短冊状で弾力もあり、独特の油臭さも控えめな食べ易い仕上がりに♪
全体が鰹で統一された、癖のない味わいですね。

落ち着いたゴーヤの風味でした♪
塩気の苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪