【高評価】「黒って」 「グルメな猫　ちび」さんの「雪国まいたけ　雪国もやし　黒」についてのクチコミ・評価

コメント一覧 （3件）

このクチコミへコメント

私は関西ですが、もやしはお手頃価格
で売っているのでよく買います。
確かに、細めもよく売ってますが、
どうなんでしょう。
私は、歯ごたえのいい太めが好きなので
そちらをよく買います。
この商品は見たことないですね。

By レビュアーさん2007/06/06      -

原料のブラックマッペは日本名
「毛蔓小豆（ケツルアズキ）」
色はクロでしたよ！
その名の通り小豆サイズの豆が真っ黒といったカンジでした。

こんなに黒い豆なのに発芽すると白いのか・・・なんて思ったり。

そして、もやしでも調べてみたら・・・
もやし豆を暗い部屋で育て芽と茎を食べるもの。
その豆の種類にブラックマッペ、緑豆、大豆の三種があるそうで。
ブラックマッペは、戦後タイ、ミャンマーから輸入され、ラーメンや鉄板焼きやジンギスカン鍋ブームにのって人気モノに(^^♪
1980年代頃にはスーパーなどで、どんどん販売し家庭にも定着していたそうですよ(^^♪

安いし使いやすいブラックマッペもやしでしたが～
現在の「もやし」の代表「緑豆もやし」の味と食感のほうが人気になったみたいですね。

地域差もあるようで、
関東では
シャキシャキっとした白く太めな「緑豆もやし」が人気

関西では
ちょっと細くて長めなもやし特有の風味がある
「ブラックマッペもやし」が好まれるようですよ。

By モジモジさん2007/07/11      -

なるほど、とっても参考になります。
最近はもっぱらこの細いもやしにはまってます。
甘みがあっておいしいです。

By グルメな猫　ちびさん2007/07/12      -