「77円＋税」 「omnivore」さんの「Ｐａｓｃｏ　甘酒パン」についてのクチコミ・評価

77円＋税
甘酒クリームのザラつきが演出だと気付くまでは違和感ありありでした。甘酒の底にある粒々感を表現するため、米を炊いたものを甘酒クリームに合わせているんですね。

表面がワックス仕上げ。システムキッチンの鏡面仕上げのよう。この違和感はまっ白だからかな。普通のあんパンも艶出しされているけれど、受け付け難いビジュアル。
中身はしっかり目の詰まったあんパン生地。

甘酒クリームも最初の1口2口は新鮮だけど、ぽやんとした捉えどころのない甘さが甘酒の香りと共に単調に続く。それだけかな。噛んでいるうちに深みが増すとか変化が無い感じ。
生地も邪魔しませんってだけで主張は特にない。

慣れない甘酒の香りでパンの印象が支配されてしまったかな。黒糖やチーズやチョコの練り込みパンも香るけど、その香りプラスの楽しみ方を経験上知っている。漂い続ける甘酒風味に気を取られて、クリームの甘さや米の食感とパン生地の組み合わせまで意識が向かなかった。酒饅頭などで慣れてたら違う感想だったかもしれない。