「ふんわり抹茶のセブン版ドゥーブルフロマージュ」 「レビュアー」さんの「セブン-イレブン　２層仕立ての宇治抹茶ドゥーブルフロマージュ」についてのクチコミ・評価

ふんわり抹茶のセブン版ドゥーブルフロマージュ
プレミアムフライデー限定ドゥーブルフロマージュの抹茶バージョンです。
直径12cm、高さ7cmの4号サイズなので結構大きいです。
抹茶の香りがほんのりとするスポンジクラム、ふんわりとしたレアチーズムース、チーズ風味を引き立てる抹茶レアチーズケーキの3層構造で、抹茶の風味は予想よりマイルドで苦みもほぼありません。見た目以上にボリュームを感じるスポンジクラムとねっちり感のあるレアチーズケーキのおかげで3人〜4人で分けても満足感があると思います。

「ドゥーブルフロマージュ」といえばルタオが有名ですが、味も食感も全く別のアプローチをしているケーキでした。
ルタオの方はスポンジ、レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキの構成なので食感にやや幅がありますが、セブンの方はスポンジ、ムース、レアチーズケーキと柔らかめの食感でまとめています。また、ルタオはマスカルポーネが主体のチーズケーキなので酸味が少なくミルク感の強いチーズケーキですが、セブンはチーズの酸味が感じられる仕上がりになっていました。同じドゥーブルフロマージュでも作り手が違うと層の構成や味の印象がガラリと変わるのが面白いですね。