【高評価】「九州の甘いしょうゆ。誤解を恐れずに言えば砂糖醤油。」 「ゆぱさま」さんの「フンドーキン　あまくておいしい　醤油」についてのクチコミ・評価

九州の甘いしょうゆ。誤解を恐れずに言えば砂糖醤油。
福岡の知人の家で食べた冷や奴(にかけたしょうゆ)が美味しかったので、関東のスーパーで販売している商品の中から似たようなコレを購入しました。
記憶にある味に違わず、想像通りだったのでまあまあ満足です。
しょうゆに砂糖(とダシ)を入れたような味で、少し粘性があります。

九州の方は刺し身もこれで食べるそうですが、私はあまり口に合いませんでした。
煮物に使うと美味しいという話も耳にしますが、原材料を見れば納得でその通りなのでしょう。

私は結局冷や奴専用醤油として使用していて、めんつゆをかけて食べる派でしたが今はこっちの方が好きです。
毎日のように豆腐を食べるほどの豆腐党では無いので小さめサイズも丁度よく、ちょこちょこと使っています。