【中評価】「美味しいです。寄生虫という観点では、当たり外れがありますね。」 「Ryuta Suzuki」さんの「いなば　ひと口さば　水煮」についてのクチコミ・評価

美味しいです。寄生虫という観点では、当たり外れがありますね。
処理が甘いのか、他社の鯖缶よりもアニサキスが多い気がします。
鯖はイカを食べるのでアニサキスがいるのは「自然な事」ですが、
加工時になるべく排除してもらえると食べやすいかなと感じます。

5缶パックを買って、そのうち3缶から5匹ぐらい出てきたので、
アク取りなどで魚油をこしてからいただきました。
もちろんアニサキスは死んでいるので食べて問題ないです。
あくまで気分的な問題ですねw

味は生姜で鯖の臭みを取っている様で、美味しいです。
逆にいうと、ちょっと臭い鯖を使っているのだろうなとも思いますが、
小さいから傷みやすいのは食材として仕方ない事だと思います。
なので、従来の鯖の水煮と考えて買うとちょっと驚くかもしれません。

しかしながら、それまでは流通していたか分からない小さい鯖を使い、
新しい価値観の缶詰として販売する企業努力の結果だろうと感じます。