【高評価】「コージーコーナーにハズレ無し」 「so乃」さんの「銀座コージーコーナー　みたらしと求肥のティラミスタルト」についてのクチコミ・評価

コージーコーナーにハズレ無し
みたらしとティラミスの組み合わせ…食べる前から期待が膨らみます。
甘じょっぱそうなイメージですがなんか想像つきませんでした。

みたらし要素はトップのクリームがだんごっぽくデザインされている事と
その上にかかっているソースがみたらし団子のたれである、ということだけで
思ったほどガツンとみたらし感は分かりませんでしたが
なんかおいしいです！

上から下まで一気に食べると、色々なムース、クリーム、タルトが相まって
みたらし風味は特に感じませんが、
甘じょっぱい今までにない味わいで気に入りました。

それぞれのクリーム等の構成ごとに食べていくと
色々な味わいを楽しめておいしいです。

上から順番に食べていくと…
トップのチーズクリームは少しチーズの塩気とコクを感じられますが
そんなにチーズ風味は感じられませんでした。
でもただのホイップクリームにはない風味で気に入りました。

スポンジはフワフワで他を邪魔してませんが、あると無いとでは
食感も風味も変わってきそうで必要な存在です。

求肥はもちもちで食感に二役位かってそうな良い存在感です。

くるみ入り黒みつクリームはそんなに黒みつ風味は感じられませんでしたが
黒みつを思わせるコクのある甘みで、
味わい深くてなんかおいしいです。

土台のタルトはぶ厚めで結構しっかりめの歯触りですがサクッと歯切れ良いです。
バター風味は感じずあっさりめの風味ですが悪くないです。

和の素材満載ですがケンカしてなくて、
他にないおいしさを作り上げている感じです。

ティラミスという表現は味の想像はつきやすいですが
そこまでティラミス感は無かったです。
ネーミングは大げさかも。

コージーコーナーで気になるケーキはいくつか食べてきましたが
どれもおいしくて、今回食べてみてやっぱりハズレないなと思えました。

今回のケーキはもう一度ゆっくり味わって食べたいなと思いました。