味の素 Cook Do 極シリーズ 極 香辣麻婆茄子用 箱120g
発売日：2月2日
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【中評価】「岡山産ホルモン３０％使用」 「felidae」さんの「タナベ 津山ホルモン丼の素」についてのクチコミ・評価
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総合評価 4
岡山産ホルモン30％使用
正直でよろしい、というべきか、なんで100％ちゃうねんとツッコむべきか。
ドロッとした感じを想像していたが、かなりサラサラ系で汁も多く、丼というよりおじやみたいになった。
お出汁もくどい感じではなく、またホルモンの臭み等もなく、いい旨味が出ていました。
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食べた日:2011/01
投稿日:2011/01/13
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「料理の素・その他」カテゴリの新発売
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- たっぷりの生姜と鎮江香酢の芳醇な香りと、辣醤のキレのある辛さが特長のソースです。茄子をしま目に剥き、揚げ焼きにすることで、口に入れた瞬間、ソースが絡んだ茄子がじゅわっととろける、やみつきになるおいしさです。ソースの味わいは、本場四川の魚香茄子(ユーシャンチェズ)にならったものです。
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- 特製辣油や花椒油などの鮮烈な辛さと、ふんだんに使用した中華醤のコク深い味わいが特長のソースです。肉とソースが絡み合うおいしさをダイレクトに味わうために、材料はあえてボリュームのあるキャベツではなく玉ねぎを使用しました。キャベツを使わず肉を楽しむコンセプトは、本場四川の回鍋肉にならっています。
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- 香ばしく焼いた金目鯛を加え、昆布仕立てのだしで炊き上げるごはんの素です。金目鯛の風味を生かし、仕上げました。
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