【高評価】「もっとバリカタでもいいかも」 「Mk3」さんの「明星食品　究麺　濃厚とんこつ」についてのクチコミ・評価

もっとバリカタでもいいかも
「バリカタ・極細・ストレート」というのが好みなので、楽しみにしていました。
麺のレベル高いです、おいしい。確かに細い、硬めです。
ただ、期待し過ぎたか、もっとこうゴワゴワ粉っぽく、更に細い麺で尖って欲しかった気もしなくはありません。エースコックで少し前に出したの「博多で見つけた」みたいな極端に細い麺だと、歯を当てただけですっと切れるような抜群の歯切れが気持いいのですよ。
そこまでは行ってないので、極端に走らず万人向けで抑えたのかもしれません。充分にバリカタっぽい雰囲気はあります。

スープは濃厚なとんこつ。ちょっと脂が多いので食べ終わった後でもたれます。
味はいいんですが、できれば調味油別添にしてくれると自己調節できるんですけどね。
同じくらい濃厚感はあっても脂の少なめな製品もあるのですが、ここらはまあ個人の好みなので。

具はネギやゴマは沢山ですが、チャーシューが小さめ、キクラゲも少しでした。麺にコストを取られたから仕方ないのかな。