味の素 Cook Do 極シリーズ 極 香辣麻婆茄子用 箱120g
発売日：2月2日
食べたい
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【中評価】「話題の黒酢酢豚」 「ＴＯＴＯ９９」さんの「ミツカン 黒酢中華 黒酢酢豚の素」についてのクチコミ・評価
ミツカン 黒酢中華 黒酢酢豚の素 袋120g
発売日：2007/8/17
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総合評価 4
話題の黒酢酢豚
テレビ番組で紹介していたので早速買ってみましたが、家庭で簡単に中華料理屋の味が出せました！
豚肉に片栗粉をまぶして少量の油で揚げてから
たまねぎ、ピーマン、人参を炒めたらこの黒酢酢豚の素と一緒に豚肉を炒めて出来上がり！
黒酢を使っているので通常の酢豚よりもコクがあるように感じて美味しいですよ！
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投稿日:2007/10/20
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- たっぷりの生姜と鎮江香酢の芳醇な香りと、辣醤のキレのある辛さが特長のソースです。茄子をしま目に剥き、揚げ焼きにすることで、口に入れた瞬間、ソースが絡んだ茄子がじゅわっととろける、やみつきになるおいしさです。ソースの味わいは、本場四川の魚香茄子(ユーシャンチェズ)にならったものです。
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- 特製辣油や花椒油などの鮮烈な辛さと、ふんだんに使用した中華醤のコク深い味わいが特長のソースです。肉とソースが絡み合うおいしさをダイレクトに味わうために、材料はあえてボリュームのあるキャベツではなく玉ねぎを使用しました。キャベツを使わず肉を楽しむコンセプトは、本場四川の回鍋肉にならっています。
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- 香ばしく焼いた金目鯛を加え、昆布仕立てのだしで炊き上げるごはんの素です。金目鯛の風味を生かし、仕上げました。
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