【高評価】「あっさり系ラーメンの極致」 「Mk3」さんの「ニュータッチ　凄麺　かけらーめん　香味しお味」についてのクチコミ・評価

あっさり系ラーメンの極致
非常に見た目の美しいラーメンです、黄金色の澄んだスープに黄色い細麺、そしてカットも自然な緑と白のネギ。

麺はあごだし醤油の方でも書きましたが、いわゆる中華そばのイメージを具現化したような品質、細さ・適度なコシ・小麦の香りなど完璧に近い。
ちぢれ方や細さなどが機械で作ったにしては一定でなく、なんとなくランダムな形状になってるのも、手打ちっぽい本物さを表現してるようです。

食べると、喉を通った後に旨み感が強く残るのが印象的でした。
ダシの旨み中心で余計なものが一切ないので、ダシ感をとてもよく味わえます。
繊細な麺とのコンビネーションも抜群です。
ネギは色合いやカットなどがとても自然で、やはりラーメン店の中華そばを思わせます。
具がネギだけというと普通は物足りなく感じそうだけど、この製品の場合は「余計なものがない」という良さに思えるあたり、バランスの高度さをうかがい知れます。

今後の製品はこれを踏まえてどうなるのか、興味がありますね。