【高評価】「茹で時間で味変わる、ちょっと伸びやすめ？」 「Mk3」さんの「マルちゃん　正麺　豚骨味」についてのクチコミ・評価

茹で時間で味変わる、ちょっと伸びやすめ？
極細の硬めという宣伝が気になったのでまず豚骨を買いました。
見た目、とりたてて細くはないですね、普通の細麺で、博多麺的な「極細」ではないです。
最初はバリカタが可能かと試しに90秒で食べてみたんですが、芯が残ってえらく不自然な食感になってしまいました。規定通りの2分でやるのとは別物です。時間短縮はしない方がいいみたい。
2分茹でても幾分は硬っぽい雰囲気はあります。粉っぽさとか、とんこつ的な味になるよう配慮されています。
ただ、食べているうちに柔らかくなって食感が変わってきたので、やや伸びやすいようです。伸びた後はなんとなく「チャルメラ」を思わせる古いインスタントの味になったような・・・。
もっと本格的に極細だったらかなり違ったんじゃないかという気もします。そこらちょっと中途半端。

スープはわりかしコクがありますが、豚骨臭は幾分弱め。とんこつラーメンぽいクリーミーさと言うよりは、ミルクっぽいようなコクです。ニンニクやごま油の香りはいいし、脂っこくないのは良いんだけど、とんこつらしさまでソフトなので、まずくはないものの何か物足りないような。押しが弱いというかパンチが無いですね。その点、スープを溶くお湯は少なめにして、濃く作った方が向いてます。