【高評価】「今年は芋ようかんとコラボ」 「いちごみるう」さんの「ブールミッシュ　芋ようかんと渋皮栗のシブースト」についてのクチコミ・評価

今年は芋ようかんとコラボ

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ブールミッシュ×舟和 今年もコラボ☆

これが大本命。これを入手目的の為に
そもそも行ったようなものです（笑）
そもそも
私はシブーストという食べ物が好き。

上はぺっかぺかとっろとろナパージュ
だけど少ししゃりっと焦げたざらめの
ガッツリとした甘さとほろ苦さもあり

下は
舟和の芋ようかんと栗入りのムースと
シブーストクリームに、タルト生地の
美しい多構造になっております( •̤ᴗ•̤ )

ムースはしっとりまったりしたベース
に甘栗のほくほく食感と甘さと甘ーく
ほっくりしっとり芋ようかんの存在感

そこにガッツリ甘いのに上品な後味の
りんごの酸味と爽やかな甘みが絶妙で

ここまではガッツリ和テイストですが
メインはたまごの風味がしっかりある

ぽてぽてっとカスタードクリームに、

ジューシーでほんのり優しいシナモン
の香り漂うりんご果肉入りシブースト

薄いタルト生地はザクザク香ばしくて
ほんのり塩気が全体を引き締め甘さを
きわ建てていて最高に美味しかった。