【中評価】「ふんわりマドレーヌ」 「so乃」さんの「谷甲賀堂　丹波銘菓　黒豆マドレーヌ」についてのクチコミ・評価

ふんわりマドレーヌ
バターがたっぷり効いたマドレーヌというより
昔ながらのフンワリしたカステラの様なマドレーヌです。
原材料はトップからたまご、小麦粉、バターの順ですが
たまごやバターの味は優しめに感じました。
だんだん甘くなってきます。

歯ごたえのある黒豆が入っていていい食感です。

温めて食べるとふんわり。
たまごやバターの味は強くなりませんが
優しくジワジワ出てくる感じです。

おいしいですが、すごいおいしい！とかでなく
なつかしい味わいとフンワリ食感が良かったです。
時々食べたくなるような優しい味わいでした。


【2019/11/6追記】
冷凍したのを食べるとしっかりかたい食感でバター風味は埋もれてしまう感じです。
冷凍から解凍して食べると、変わらない優しいおいしさで冷凍保存でも美味しくいただけました。