「ヨーグルトきのこってなあに(〃艸〃)」「みにぃ321321」さんの「タカハシ乳業　ケフィアヨーグルト」についてのクチコミ・評価

みにぃ321321 (4539件)

5つ星レビュアー

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ヨーグルトきのこってなあに(〃艸〃)
タカハシ乳業
ケフィアヨーグルト

ロシア・コーカサス地方の「ケフィア菌」を使った無添加ヨーグルト。一般のヨーグルトが乳酸菌のみの発酵に対し、乳酸菌と酵母のダブル発酵で、菌の量が多いヨーグルトです。ハチミツをかけて食べるのがオススメです。
とのこと。

昔、「ヨーグルトきのこ」とも呼ばれてたケフィアヨーグルトですが、なんだか知らずに食べた記憶はあるけど、どんなんだったっけかと思って￥410＋税でしたが買ってしまいました。

原材料は牛乳のみ。

蓋をめくると、ちちくさい香りの中に酸っぱい香りがします。

ゆるめのヨーグルトなのですが、スプーンですくうと、ふつふつとｶﾀﾏﾘのようなのもありますが、食べるとなめらかな口当たり。

ミルク感もあるけど、香りと同じく、酸味もあり、麹のような独特な風味もあり、このままだとクセがある感じです。
ハチミツかけるのがオススメらしいので、ハチミツかけたらたしかにおいしいけど、ふつうの無糖のプレーンにはちみつかけて食べてるみたいで、ふつうにありがちな味わいになりました。

ゆるめだから水切りしてみたら、ねっとりして、クリチというよりは、やや苦みのあるカマンベール的な味わいになったので、はちみつかけてパンに塗っておいしくいただきました♡

それよりもこれ、最初食べた時よりだんだんおいしく感じてきて、最後は大きい容器から直接すくって食べるのもおいしかったです。

腸内環境改善効果だけでなく、美肌効果や免疫力向上など、いろんな効果があるようなので、ケフィアの種菌と牛乳で作れるみたいだから、試してみたくなりました。