【高評価】「素朴な風味。」 「nekokurumi」さんの「工藤パン　走れメロス　黒糖カステラサンド」についてのクチコミ・評価

素朴な風味。
催事「東北フェア」で手に入れたお品です。
文庫本をモチーフにカステラ。
黒糖生地にチョコレートクリームが挟まったお品。
人間失格バージョンのミルクカステラ同様のパサパサ、モソモソした食感。なんて表現したらいいんだろうか。口の中がパサパサになる？飲み物が捗る食感。
高齢の両親がやたらと懐かしがって食していましたが（昔のカステラはキメが荒くてボソッとしていたそうです）、申し訳ないけど田舎っぽい古めかしい印象でした。
けど、黒糖生地だからかえってこの素っ気ない感じの生地があっていたのでしょう。素朴な風味として黒糖が活きていましたね。