【高評価】「バタークリーム」 「so乃」さんの「ケーキ工房ドレッセ　オムレット　ジャージーバター使用」についてのクチコミ・評価

バタークリーム
オムレット生地はふんわりしてあとから甘さと自然な
生地の味がします。
スポンジとシフォンケーキの間の様で
卵白中心のような味わい。
甘さと卵白の味。

サンドされたのはバタークリームと思われます。
しっかりかたくて、バター使ってるの分かる+練乳の味がしました。

ミルクフランスとかにサンドされてそうな
練乳の入った様なバタークリームの味。

でも原材料名には練乳は表記されていないので
この甘さの正体はジャージーバター由来なのかも。

この味と、甘さはなにか特別感のあるクリームに感じました。

生地とバタークリームを同時に食べると美味しい！
フンワリ生地とカチッとしたバタークリームの組み合わせ。

昔ながらのバタークリームの味とは違って
甘め、ミルキーなバタークリームです。

残りを翌日食べると、練乳感はあまり感じませんでした。