【中評価】「価格帯からして思い切った個性だが、もひとつ」 「Mk3」さんの「テーブルマーク　駅前食堂　激辛らーめん」についてのクチコミ・評価

価格帯からして思い切った個性だが、もひとつ
このくらいな安売り用だと個性的な製品は少ないんだけど、これは一見して思い切ったコンセプトです。
以前も赤辛らーめんとかありました。こういう面白い製品は評価したい。

この製品ですが、スープを溶くと白っぽいというか、無色系で濁ってるような色です、それに別添の真っ赤なオイルが入る。
フタの色や先入観から、醤油味っぽい印象持ってましたけど、塩味系なんですね。塩系で辛いというのは初めてかも？それでいて微妙な甘みもあります。
麺も無難なコシのあるノンフライ細麺で、なかなかおいしい、悪くない。
辛さは相当ありますが、大人なら十分楽しめる程度でちょうどよい。

ただ、以前の赤辛ラーメンの醤油味に比べると残念ながらちょっと劣るかな。
辛い味付けは、それを補佐する甘みや旨みなどが大変大事です。まあ確かに甘さや旨みはそこそこちゃんとしてるものの、シンプルな塩系になった分力不足になったような印象。甘さ自体も弱くなってるけど、あっさりした塩だけにそんなに甘くするわけに行かなかったのかな？
ちょっと、辛いだけのカレーみたいな雰囲気もあり、まずくはないけど、もひとつ。

具は白髪ネギやシイタケ等ですが、かなり小さくて具というよりは薬味程度でしかない。そぼろ肉もちょっぴり。同クラスでも一応具がそこそこ入った製品はあるので、比較されるとこれは弱いです。
コンセプトは好きなので、次はも少し頑張ってほしいという一品。