【高評価】「麺・スープ・具とも本物に近い」 「Mk3」さんの「ニュータッチ　凄麺　東京下町の醤油ラーメン」についてのクチコミ・評価

麺・スープ・具とも本物に近い
完成度の高い凄麺シリーズ中華そば、加えて、実売200円弱ながらレトルト具を採用しています。

スープを入れると濃口醤油とラードの香り。食べるとダシの甘さを感じる、あっさりとしながらコクの深い非常にいいスープ。
液面を脂が覆ってて、幾分ラードの豚臭が立ってる気もしますが、そこが中華そばらしいとも思えますし、気になる人はお好みで胡椒を振るといいですかね(お店のラーメンみたいに)。

麺は以前の「かけラーメン」と似ていますが、細めで凹凸がないのはちょっと違う。もう生としか思えない食感、小麦の旨さのある優れた麺。
あっさり系スープとのコンビネーションも完璧。

具の乾燥ネギは細かいカットではなく丸い形状のもの。それとレトルトのチャーシュー、メンマ。
最近は他社で生製品顔負けのチャーシューがあるのでそこまでは行かないものの、カップとしては十分おいしいです。サイズも5～6cm×2～3mmでそこそこあり。
メンマは長さ数cm、幅も15mmくらいあって、カップとしてはかなり大きい(薄いけど)。
ネギは最初凡庸ですけど、食べ終わる頃にスープを吸った状態が甘くて美味、思わず拾って食べるくらい。

味は概ね文句ないんですが、例によって60gしか麺量がなく、食い足らない印象が残るのだけが欠点か。余りご飯があったので、スープをかけて食べました。これぞラーメンライスという味。塩分過多になるから、普段なるたけスープは飲まないんですけど。