【高評価】「平打ち太麺と甘味噌だれ」 「Mk3」さんの「戸田久　いわて盛岡　じゃじゃ麺　生」についてのクチコミ・評価

平打ち太麺と甘味噌だれ
冷麺の2分に比べると3分茹でで、きしめんのような幅広の平打ちです。その分歯ごたえのある食感。
強い弾力と太さで、自分のように噛み応えのあるものが好きな向きにぴったり。

タレは味噌ベースのやや甘口、ひき肉入りでコクがあります。スパイス系や辛さは殆どないし、油分も無いので、濃いけれど落ち着いた味ですね。
自分にはもうちょっと刺激が欲しいかも。取り説通りラー油を足してみたものの、地の味が強くてさほど変化なし。

2食入りの2食めは、チューブのニンニク＆生姜、ラー油、ゴマ、刻み海苔を足してみました。
うん、結構刺激的になるし合う、ウマイ。