【中評価】「真ん中に栗」 「Yulika」さんの「寛永堂　栗蒸し羊羹」についてのクチコミ・評価

真ん中に栗


寛永堂 / 栗蒸し羊羹

デパ地下のスイーツコーナーではあまりみない和菓子屋さん。
フードショーやアトレメインなのかな？

栗が羊羹に満遍なく入っているのか思いきや、羊羹の真ん中に栗が入っているタイプ。
栗の甘露煮が羊羹の真ん中に入っていて端っこ以外はどこをカットしても栗がお目見え◎
栗のサイズは小さすぎず、甘露煮にされているから手作り感はないもの、風味はしっかり。

羊羹は他店の栗蒸し羊羹に比べるときもち甘さがしっかりしつつも食べ進めでも甘いなと思うことなく食べられた。
むっちりもっちり、適度な弾力が保たれ、薄くカットしても粉々にならない力強さ。
個人的には塩気が効いていて欲しかったな。