【高評価】「うまいことはうまいが、味噌が濃厚過ぎるかも？」 「Mk3」さんの「明星食品　ラーメンの底力　太ちぢれ麺と濃厚みそ」についてのクチコミ・評価

うまいことはうまいが、味噌が濃厚過ぎるかも？
名称通りに濃厚感はあり、旨みやガーリック、野菜の甘み等の効いた味噌ラーメンです。
但しメーカーが言うような多彩な味わいはあまりなく、濃い口の味噌が前面に出ているので、他の味は下支え程度で目立たない印象。特に「辛味」は殆どないに等しい。
それなりにうまいけど、味噌が勝ち過ぎてなんだかあまり特徴らしいものが見えないような。
だから結果「当たり前の味噌味」っぽいんですよね。

麺は平打ち太麺、ノンフライで幾分柔らかめ、それなりにコシやもっちり感があり基本的な質はいい。スープのりはよく濃厚感に一役買っています。
ただし、味噌の濃いスープが乗り過ぎて、麺の味の印象も弱くなってしまってる。
押しの強そうな太麺に関わらず、小麦感とかそういうものが埋没してますね。

具はモヤシ、キャベツ、コーン、キクラゲ等多彩な野菜と、ひき肉もちょっぴり。底に残り気味ですが、スープがよく絡んで中々おいしい。比較的に具沢山なんだけど、細かいので拾い難くイマイチ量を実感し難いのが難。