【高評価】「無難に高品質な感じ、脂が減ったのは評価」 「Mk3」さんの「明星食品　究麺エボリューション　旨とろ豚骨」についてのクチコミ・評価

無難に高品質な感じ、脂が減ったのは評価
スープはどろっとしたとろみがついていて、これが濃厚感の演出なのでしょうか。特段それが有意でもないようだけど。
味の方はちゃんとコクが深く、うまいです。脂質が以前より減り、液面が油で覆われるような感じでは無くなったのでクドさがなく食べやすい。
とんこつ臭はそんなに強烈ではなく、必要十分くらいかな、あまり強くエッジを立てない造りでしょうか。ガーリックの香りが効果的。

麺は極細バリカタというコピーで、最初は硬いものの、すぐ芯がなくなるのがやや残念。まあ小麦の粉っぽい味わいとか結構質は高いんだけど。これも無難な方向性ですね。もうちょい細くて硬い方が個人的には好きです。
今回も量が91gもあってかなり多めなのは嬉しいところ。

具は小さめのチャーシュー、キクラゲ幾分か、それとネギ。そこそこ入っているものの価格帯としては控えめ。麺が大盛りなのでコストはそっちへ行ってるのかな。