【高評価】「中華の調味料はユウキ」 「四重人格」さんの「ユウキ　四川豆板醤」についてのクチコミ・評価

この商品の他のクチコミ

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  Mackeyさん
  7 色々な豆板醤を試しましたが辛党の私はこれが一番で、かれこれ10年以上使ってます。
  しっかりと辛みがあり、箸先程度の少量入れるだけで十分辛くなります。
  適度な塩味も絶妙。辛いだけではなく辛味噌としての旨味も感じられます。
  味噌と同じ硬さなので取りやすく、液体が零れる事が無いのも地味に良いです。
  チューブタイプも使いましたが、適量を的確に取れる瓶タイプの方が好みです。

  1年前 3 0
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  ああうさん
  6 麻婆豆腐、納豆のアレンジ料理に
  この豆板醤ばかり使っています。
  辛くておいしい発酵調味料です。
  納豆やチーズとの相性も良いので、中華料理以外のアレンジができます。
  別の某大手食品メーカーの豆板醤をスーパーで買ったら、辛くなく、砂糖が入っていて甘くてまずくてビックリ。やっぱりユウキの豆板醤じゃなきゃダメだと思いました。

  3年前 0 0
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  レビュアーさん
  
  5 素に頼っても😁
  昔、初中華挑戦でどこのだったか？豆板醤、美味しくなくてしばらく敬遠してたのですが、家族も多くなって、素に頼っても、要カサ増しアレンジ😁
  で、ここずっとつかってるのがこちら。
  唐辛子とそら豆発酵の豆板醤。
  色々比べてないから、いいかどうか分かりませんが、少し足すだけで、麻婆、担々麺、炒め物、和え物、タレの辛み付けなど、コクが出て一気に中華風になります。

  7年前 6 2
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  桃の母さん
  5 一番シンプル
  余計なものが入ってなく 一番シンプルで使いやすいです
  これをベースに 辛みソースを作っています(*^_^*)

  9年前 0 0
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  おぼろづきさん
  6 常備品。
  中華にゃ絶対欠かせぬ調味料だし、
  結構減るので、業務用の大きいサイズ買うこともあったけど、
  それはやっぱり冷蔵庫で場所とりすぎ！(笑
  で、割高だし、すぐなくなるけど最近ずっとこのサイズ。

  14年前 0 0