【中評価】「ちょいちょい」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ　北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」についてのクチコミ・評価

ちょいちょい
登場するガトーキングダムサッポロのパティシエ監修商品。

このシリーズはいつも他の商品とは違う高級感と華やかさがある！

こちら抹茶のティラミスならそこまで珍しくはないものの
北海道産発酵バター…このワードに一目惚れで狙っていました。

6/1に発売になったばかりですが早速ゲット！

スクエア型のカップに入っていますが下が窄まっているので量も品のある量になっています(笑)

上にはリーフ型のチョコプレートがトッピングされています。

まずこういうトッピングから食べてしまう…。

お飾り素材かと思いますがパリッと食感と予想外のビターチョコでカカオのコクがしっかり。

天面には抹茶パウダーがかけられたティラミスクリーム、中央斜めラインで三つのクリームのトッピング。
端の方に小豆かのこが二粒ありなんだか絵のようだなと思ったら
石庭をイメージしているという、納得の芸術感。

パウダーだからと舐めてはいけない、しっかりとした抹茶の渋味。

クリームはふわっとエアリーさがあり、スッと口溶ける上品さ。

その下には抹茶シロップが染みたスポンジがあり、染みているのは上部のみですが
ジュワッとしたティラミスらしい口当たりと予想以上の抹茶の苦味。

そしてその下に隠れていたのが驚きのたっぷり小豆かのこ！

ふっくらとした一粒一粒がしっかりとした小豆。

シロップ漬けのような甘ったるさや水っぽさがなく小豆本来の味わいが生きている印象。

底にはカスタード入りバタークリームが土台になっています。

カスタードの円やかさがありますがバタークリーム感がメインでこってり。

ですが嫌味な油脂感はなく、ゆっくりと滑らかな口溶け。

このクリームはかなり甘さが控えめなので全体的に甘さが控えめな落ち着いた味わいでした。

ティラミスなのでチーズ感に期待してしまいますが
ティラミスクリームもかなりスッキリとした甘さ控えめな優しい味わいで
チーズ感もあまりないのでチーズ！なティラミスを求めると違うかも。

バターの香りもほわっと広がる新しさのある抹茶ティラミスでした。