【高評価】「簡単調理で本格タイカレー(^o^)」 「踊る埴輪」さんの「Ｒｏｉ　Ｔｈａｉ　レッドカレー」についてのクチコミ・評価

簡単調理で本格タイカレー(^o^)
カルディ等で売ってる紙パック入のタイカレー、ロイタイ。

辛い順に書くとグリーン、レッド、イエローとあるけど（他にもマッサマンやトムヤンクン等もあり）、どれもなかなか本格的で美味しい！
ただしグリーンは激辛で、イエローは物足りない辛さなので、個人的には今回はレッドが普通の辛口程度で丁度いいです。

調理方法は簡単で、この商品は具無しのカレースープなので、あとは好きな具を入れて煮込むだけです。
タイカレーの素にはココナッツミルクと別になってるタイプもあるけど、こっちの方が作るのは断然楽だし、味もさほど変わらないと思います。

具材のおすすめはチキン、筍細切り、茄子等ですが、冷蔵庫にある適当な食材を突っ込んでも普通に美味しいです。
むしろ毎回こだわってるのは米で、やっぱりジャスミンライスが合います。

で、今回のレッドカレーはタイカレーらしい濃厚なココナッツミルクの風味。
その甘さがあるので、唐辛子は効いてる割にはさほど辛く感じないです。
複雑なスパイス感は控えめですが、出汁（魚醤や海老ペースト）の旨味で美味しいタイカレーになってます。

味だけで言えばこのシリーズのグリーンやイエローの方が好きですが、辛さのバランスも含めるとこれが一番万人受けすると思います(^^)