【高評価】「揖保乃糸なら冷麦も旨い！」 「踊る埴輪」さんの「揖保乃糸　手延ひやむぎ　揖保乃糸」についてのクチコミ・評価

揖保乃糸なら冷麦も旨い！
この日はかなり急いで買い物してて、美味しいそうめんを買おうと思ったら、間違えて冷麦を買っちゃいました…༼;´༎ຶ ۝ ༎ຶ༽
でもそれが怪我の功名！この冷麦、私にも家族にも大好評でした(^▽^)

買ったのは揖保乃糸の冷麦。400gで税別278円と、揖保乃糸のそうめんにしては安いなぁ〜と思って買ったもの。
ごく普通の乾麺で、茹で時間は5〜8分と書いてあったけど、個人的には5分でちょうど良かったです。
これ以上やったらせっかくのコシが失われて勿体ないと思う。

んで、茹でたら氷水でしっかり〆て。
冷麦って久々に食べたけど、思いのほか太めですね。そうめんと乾麺のうどん（稲庭うどんとか）の中間くらいの太さかな。
平打ちというか、わずかに偏平な断面。

上記の茹で時間・〆方で、コシも弾力感も程よくある、ちょうど良い茹で加減。
そして何よりこの喉越し！(^o^) ツルツルいくらでも食べれてしまう。
それなのに小麦の味わいも良い。

安物のそうめんや冷麦とはハッキリ違う質だけど、ほんと何が違うんだろ？(^〜^)
まあこの冷麦だって大して高くないし、これはまたリピします！