【高評価】「黒みつは弱めだけど美味しい和パフェ」 「apricot」さんの「ファミリーマート　あんこと黒みつのパフェ」についてのクチコミ・評価

黒みつは弱めだけど美味しい和パフェ
製造は不二家神戸。税込み298円。

『「榮太樓總本鋪」監修のパフェです。沖縄県産黒糖を使用したこだわりの黒みつをムース・ホイップに使用し、底面のスポンジにもしみこませました。国産もち粉を使用したお餅と北海道産小豆を使用したあんこを添えました。』

以前のコラボ商品の黒みつしみうま生どら焼きが大好きだったので今回の新作も期待して購入。

下からスポンジ、黒みつムース、黒みつホイップにあんことお餅が2個トッピングされているという構成。

スポンジは下半分だけですが黒みつがじゅんわりと染みていてしっとり、甘々。全体を通してここが一番黒みつを感じられる部分でした。

黒みつムースはしゅわっと。その上の黒みつホイップもふわっと軽いタイプで、いずれも黒みつの味はやや薄めな印象でした。

あんこは皮感が残った粒あんで、小豆の味がしっかり感じられます。

お餅は見た目から弾力のあるタイプかと思いきや、意外にも柔らかくもっちりとしていて、良い意味で予想を裏切られました。

黒みつの要素は多いものの、味がそこまで強くないのが少し惜しい気もしますが、まとまりのある和パフェに仕上がっているなと感じました。