「冷凍ねっちり！ジャムとクラッカーにぬるレアチーズケーキです(〃艸〃)」 「みにぃ321321」さんの「よつ葉　北海道バターミルクヨーグルト　レアチーズ仕立て」についてのクチコミ・評価

冷凍ねっちり！ジャムとクラッカーにぬるレアチーズケーキです(〃艸〃)

よつ葉
北海道バターミルクヨーグルト
レアチーズ仕立て


バターミルクとは、生クリームからバターを作るときに出る、脂肪分がほとんど含まれていない液体。
バターミルクを配合することで、特有のミルキーでクリーミーな風味を表現。
“まるでデザートのようなヨーグルト”をさらに追求し、よつ葉のナチュラルチーズにレモン果汁や洋酒などを加えたチーズソースを使用することによって、レアチーズケーキのような味わいに仕上げました。



これのノーマルのはお気に入りで何度かリピしたけど、レアチーズとか絶対おいしそうなので購入。


なので、冷凍ですてきな質感になるのを知ってるので、もちろん冷凍していただきます。


開封後すると、無香料だし、香りは強くないけど、ほんのりミルキーで発酵の香りがチーズっぽくも思える。


しゃりしゃりせず、ねっとりというか、ねっちりすてきすぎる質感で、なめらかクリーミー。

ノーマルの乳脂肪分は3％で、これは2.5％だけど、ノーマルのより乳脂肪分少なくても、やっぱりこのすてきすぎる質感は健在。



ミルクのコクがあってまろやかで、冷凍だからか爽やかな酸味もあるけど、ヨーグルトの酸味ではなく、チーズやレモンの酸味っぽくも思える。

でも、わたしはノーマルのを食べた時もチーズっぽいと思ったから、そこまでチーズは強調してるとかでもないかな。

でも、ベースがうますぎなので、このままでもだいすき。

甘過ぎないから、いちご＆ブルーベリージャムと一緒にクラッカーに塗ったらレアチーズケーキっぽくもなり、さらにおいしくいただきました～♡♡