【中評価】「外さく中ほろの崩れる生地×ホイップ＆苺ジャム」 「Memo」さんの「カフェ・ド・クリエ　ヴィクトリアケーキ」についてのクチコミ・評価

外さく中ほろの崩れる生地×ホイップ＆苺ジャム
370kcal、￥450(税抜)
冷蔵商品

カフェ･ド･クリエでもヴィクトリアケーキを販売していたので試してみた。

生地は焼きが強く、外さく中はほろほろの崩れる生地で、もう少ししっとりさもほしい。
ふわふわのtheスポンジ生地のタリーズのものより好み。

間にはホイップと苺ジャム。
ホイップはこってり濃厚。
苺ジャムは酸味控えめで甘い。ねっとり粘度を感じる。

やっぱりバタークリームじゃなくてホイップだった。
ホイップだとクリームの少ないショートケーキという感じなので、ヴィクトリアケーキはバタークリームが良いな。