【高評価】「すごく伝統的な中華そばの味」 「Mk3」さんの「菊水　札幌ラーメン寒干し　醤油」についてのクチコミ・評価

すごく伝統的な中華そばの味
スープは醤油の香りがよく立って、それにラードの風味。麺も中華麺らしい香りがよく出ていて、すごく「昔食べた気がする」伝統的な中華そばの味わいです。
ちゃんとダシも利いているので安っぽいとか「ありがち」という感じでもありません。
変わったとこはないけど地味にうまい。
麺の食感も乾麺なのでコシがある、多少茹で時間を長めに取れば柔らかくもなるだろうし。