【高評価】「手亡豆の使い方が珍しい」 「お菓子な娘」さんの「ロバ菓子司　豊穣蔵」についてのクチコミ・評価

手亡豆の使い方が珍しい

よくある白餡どら焼じゃなく、手亡豆入りつぶ餡どら焼とは珍しい！

柔らかく煮られた手亡豆は､つぶ餡と違和感なくよく馴染む。粒が大きいだけに目には目立つが､口ではそれほどでもなく。せっかくなら「ここにいます！」と､つぶ餡の中でもっと主張してほしい。

印象に残るのは手亡豆入りつぶ餡じゃなく､それを挟む皮。東旭川産の新鮮卵を使った皮は､ふっくら厚みがあってふっかふか！このふかふか感は､今までのどら焼で一番かも。

全体的に甘さ控えめではないので､甘いものがほしいときにぴったり♪