【高評価】「個人的にはハマる味(^q^)」 「踊る埴輪」さんの「ユウキ　ハリッサ」についてのクチコミ・評価

個人的にはハマる味(^q^)
最近話題のチュニジアの調味料、ハリッサ。
平たく言えば唐辛子ペーストとニンニクとオリーブオイルとコリアンダーとクミンを混ぜた辛口の万能調味料です。

私は元々エスニック料理が大好きで、しかも↑ここに書いた調味料が全て大好き！
だから試しに買ってみましたが（税別298円）、これが使い方によってはめっちゃ旨いです！
でも万人受けはしない味だと思います。あくまでクミンやコリアンダーの香りが好きな人向けです。

この調味料の使い方はいまいちよく分かりませんが、「辛い」「強烈なエスニックの香り」「けっこう塩気が強い」の3点を注意すればたぶん良いかと…^^;
普段の料理が簡単にエスニックに変身します。

例えば牛ステーキ。かなり控えめに塩胡椒して焼いたステーキにこれを塗ると、なんかちょっとケバブみたいな味わいに。旨すぎる(*´ω｀*)
豚や鳥でもよく合うし、まだやってないけど羊肉でやったらもっとハマりそう。
あと魚でも、例えば焼き鯖につけたら中東の魚料理って感じで面白かったです。

他には焼き餃子につけてもインネパ料理屋のモモみたいになるし、チーズトーストとかガーリックライスの味付けなんかも良い感じになりました。
まあ他にもお好み焼きとかスープとかサラダとか失敗もあったけどw、その辺はいろいろ試すのが面白いと言うか。

ただ注意点としては塩分の強さ。
あくまで元の料理は物足りないくらい薄味なのが良いです。
インド料理やトルコ料理の好きな方にはぜひオススメの調味料です(^o^)