【高評価】「餡子（あんこ）が主役です✨」 「冬生まれ暑がり」さんの「ヤマザキ　あんバタースフレ」についてのクチコミ・評価

餡子（あんこ）が主役です✨
フワッとしたスフレで餡子とクリームをサンドしたスイーツです☆

撮影会📸✨の際、スフレ生地をめくって中身を撮ろうと試みたのですが

余りにもスフレがフワッフワッとしているのでめくりずらい…💦

諦めてナイフで半分切った断面を撮影(^^♪

実食の時も感じたのですが、

餡子の方が比較的に多く、クリームは量控えめ…☆

コレ、コレでOK👌なんだと思いました(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

この所スイーツでクリームサンドのものは

「ホイップクリーム至上主義」…な傾向に思っていたのですが

「餡子、餡子様のお通り～～✨」餡子道中ですな🎵

あずき餡子を主役

クリームを競演脇役としてキャスティングしたヤマザキさん

お見事です👏✨

この餡子、さらし餡とつぶし餡を合わせた感じでして

さらし餡のあっさりした舌ざわりとつぶし餡の小豆皮の存在感が

炊いた餡子のみの重厚感に比べると軽さがあるものの

かえってその軽さが押し付け感の無い

サラリとした…あざとさの無い、見返りを求めない潔さ…

こんな人に私は成りたい的なグレードを感じ取った次第…(笑)

早い話、
もっさりしてないスフレサンドだと言いたかった訳でして( ´艸｀)

いっつもクドクドしくて恐縮です(笑)

バターの香り風味は、ほのかにありますが

油脂はバターオンリーじゃ無いですね、、マーガリン、ショートニング

コスト考えれば致し方なく…

サンドされたクリームも油脂が強めですね、

しかし餡子多めにしてある分とさらし餡の脱脂された分を考えて

バランスは丁度良く計算されたものだと感じました☆

冷蔵スイーツですので、ヒンヤリした食感がなんとも癒される…✨

甘み控えめなヒンヤリふわふわ餡子スイーツ🎵

真夏でも食べられそうな爽やかな半生菓子です🌟

おいしゅうございました～✨( ^)o(^ )✨