【高評価】「なかなか生々しい醤油味でした。」 「たわけ」さんの「寿がきや 全国麺めぐり 尾道ラーメン」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5 リピしたい
なかなか生々しい醤油味でした。
セブンはここのところ、凄麺と全国麺巡りを一品ずつ交互に置いてますね。
今回はスガキヤの全国麺巡り、広島の尾道ラーメンです。
具は乾燥ネギ、小さめの丸形チャーシュー1枚。
麺はノンフライ、中細縮れ、丸刃。
コシがあります。
スープですが、カエシの醤油の匂いがすごいです。
お味の方は、とがり気味で主張が強い。
お出汁はチキン、ポーク、煮干しエキス入り。
背脂の粒は茶色で小さめ、層を作るほどではありません。
これ、背脂のミンチだそうです。
何しろ旨塩っぱいです、生々しい醤油味。
他の地域なら背脂や玉ねぎでもう少し丸くしそうなものですが、尾道ラーメンはそこが違うようです。
もうちょっと小魚出汁が利かせてあるかなあと思っていたのですが、ちょっと違ってました。
麺は加ト吉ノンフライだと思います、ハズレがありません。
製造はスガキヤ高崎工場(旧カトキチ群馬工場)でした。
好きな人にはたまらない醤油の旨塩っぱさ。
お店で食べるとハマりそうな醤油ラーメンでした。
美味しかったです。
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入手:購入品/コンビニ/セブンイレブン
食べた日:2022/06
投稿日:2022/06/04
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「カップラーメン」カテゴリの新発売
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- 1. 麺
もちもちとした食感の平打ちのノンフライ麺。
2. スープ
豚の旨みをベースに、豚とねぎの香味油を合わせたコク深い醤油スープ。
3. 具材
ノンフライワンタン、四角い形の豚バラチャーシュー、メンマ、ねぎ。
- 1. 麺
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- 1. 麺
表面につるみがあり歯切れの良い食感の麺。
2. スープ
白みそをベースに、赤みそ、鶏だし、野菜粉末、ホタテエキス等を合わせたスープ。
とり野菜みそを使用した仕上げの液体スープ付き。
3. 具材
鶏肉ダイス、キャベツ、にんじん、ニラ。
- 1. 麺
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- ■めん:しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ丸刃の太めんです。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べごたえ抜群のめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
■スープ:ポークをベースに複数種の味噌、豆板醤や蝦醤などを使用した味噌チゲラーメンスープです。別添のふりかけを加えることでチーズ、バターのまろやかな旨みを感じる濃厚で背徳な味わいの一杯に仕上げました。
■かやく:色調の良い卵、ねぎ、唐辛子を加えました。
■パッケージ:「ガリチー」「バタチー」という興味をそそるキャッチーなネーミングを大きく配し、背徳&濃厚という、商品の特長をストレートに訴求したデザインです。
- ■めん:しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ丸刃の太めんです。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べごたえ抜群のめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
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