【高評価】「スイーツ店が本気で作ったクリームパン」 「hiro718163」さんの「わらく堂　北海道ポッププディング　あふれ出るカスタード」についてのクチコミ・評価

スイーツ店が本気で作ったクリームパン
【欧米のヨークシャー・プディング、ポップオーバーを北海道素材でアレンジしたパンの中にたっぷりとクリームをいれました。】

ヨークシャー・プディングという名前を初めて聞きました。イギリスの家庭料理でローストビーフのつけあわせに用いることが多いサイドディッシュなんですね。

要冷蔵のクリームパン。
見た目はパンというよりはシュークリーム。
北海道産小麦使用して、イーストを使わず無発酵で焼き上げる薄皮パンとのことで、カラメルを使用していることもあり、色の濃い生地になっています。生地からは香ばしいカラメルの香りがします。
食感はやはりパンというよりはシュークリームのような感じ。ヨークシャー・プディング自体がシンプルな素材で作るものだからこういうものなのだと思いますが、生地は少し硬めでパサっとしています。カラメルが使われているとのことですが、生地自体に甘さはありません。

中にはカスタードがたっぷり！カスタードの中にバニラビーンズの黒い粒が見えます。冷蔵庫でしっかり冷やしていたこともあるのかもしれませんが、あふれ出るようなゆるさではなく、もったりとしたしっかりしたカスタード。味は濃厚でとっても美味しい✨カスタードというよりはミルクのホイップクリームのようです。

これはパンではなくスイーツですね。
ヨークシャー・プディングの生地は自分の好みとまではいきませんが、イギリスの家庭料理に触れられたのでこれはこれで良かったです！
美味しくいただきました！☺️

エネルギー313kcal/100gあたり