【高評価】「一番のこだわりは生地のふわしゅわ食感！」 「千尋の彼氏」さんの「ローソン　Ｕｃｈｉ　Ｃａｆｅ’　台湾カステラ　ホイップ＆カスタード」についてのクチコミ・評価

一番のこだわりは生地のふわしゅわ食感！
商品の説明は
卵黄と卵白を別々に分けて泡立て、焼く前に生地を入れることで、泡を最大限に生かしている。さらに太白ごま油を加えることで生地の酸化を防ぎ、ふわしゅわ食感を長時間保つようにしている。
中のクリームは牛乳、北海道産生クリーム、練乳を使用したミルク感のあるホイップクリームと、あえて少量のカスタードクリームを加えて二層感を出すことで、風味豊かでコクのある味わいに仕上げてある。

実食の感想は
限界まで泡立てて空気をたっぷり含ませたからなのか、生地も口どけがよくて、喉ごしも良くて美味しかった。
上のクリームも、牛乳とか練乳でさらに軽くなっていてすばらしい。食べたらカスタードが隠し味的に使われていて、これもよかった。


【2022/6/11追記】
緊迫の状態が続くロシアによるウクライナ侵攻。
小麦粉や原油などの価格が一段と跳ね上がり、世界中で身近なモノの価格に大きな影響を及ぼしています。
戦争で値上がりする前に、買いだめしておこう。

【2022/11/6追記】
ローソンに行くと、買う予定が無いのに、つい買ってしまうスイーツです。