【高評価】「温泉水でしっとり納豆。」 「レビュアー」さんの「マルタヤ食品　熱海温泉なっとう」についてのクチコミ・評価

温泉水でしっとり納豆。
静岡県のメーカー、マルタヤ食品さんというところの納豆、所在地の熱海と言えば温泉、その温泉水を使用した納豆です。
同産の大粒フクユタカ大豆を一昼夜温泉水に浸すという斬新な手法を用いたこの納豆、パッケージの背景には熱海市街とサンビーチの夜景が描かれています。
ミネラルウォーターにも温泉水のものがありますが、素材の美味しさを引き出しつつも口当たりまろやかで体にやさしい飲み口が特徴的、
封を開けると淡いベージュ色の存在感大の大粒納豆が密集しており、香りも臭みがなく穏やかな爽やかさを感じます。
添付たれは鰹と昆布だしが効いたあっさり仕立て、塩気も丁度良く大豆の味を邪魔しません。
その肝心の納豆（大豆）は、糸引き、あわ立ちもキメ細やかでしっとりとした食感。温泉水によるものなのか、水分量をたっぷり含んだ柔らかく、尚且つしっかりとした歯触りを残します。
味わいは素朴でクセはないものの、大豆本来の旨みと甘みが十分に引き出されており文句なしの美味しさ、ややトロッとしたなめらかさも旨さの一つです。
2パック入りで200円前後と、味を思えばお手頃。一つネックなのは常時販売されていない事なので、今度いつ手に入るかがわからない事でしょうか。
温泉水によって味わい、食感を際立たせた納豆、美味しく頂くことができて満足です。